menu

  • Steak Haché – 21
    Gehakte bavette, sjalot, spiegelei, bieslook en sauce bordelaise
    Supplement: Zwarte truffel +15

    Croque-Madame – 21
    Croque-Madame met achterham, Gruyère,
    Dijonmosterd, spiegelei en bechamelsaus

    Brioche au Tartare de Bœuf  – 19
    Rundertartaar op brioche met cornichons,
    kappertjes en fijne kruiden
    Supplement: Oester +5  / Zwarte truffel +15

    Brioche au Poulet et Avocat – 19
    Brioche met kippendij, avocado, cherrytomaat,
    Parmezaanse kaas en mosterdmayonaise

    Brioche aux Champignons – 17
    Brioche met bospaddenstoelen, gepocheerd ei,
    cherrytomaat en eekhoorntjesbroodmayonaise

    Le Burger Garçon – 19
    Black Angus burger 200 gram, brioche, Gruyère,
    uiencompote, tomaat, eikenbladsla en saus maison
    Supplement: Zwarte truffel +15

  • Salade César – 25
    Romainesla, kippendij,
    Parmezaanse kaas en Caesar-dressing

    Salade d’Automne au Canard – 26
    Gekonfijte eend, pompoen, pastinaak, kropsla,
    hazelnoot, cherrytomaat en balsamicodressing

  • Blinis au Saumon Fumé – 16
    Blini’s (3 st.) met warm gerookte zalm, crème fraîche en bieslook

    Huîtres Maison N° 3 – 3 st. 16 / 6 st. 30
    Oesters naturel met citroen en mignonette
    Supplement: Asetra kaviaar +15

    Petites Coquilles Saint-Jacques – 25
    Coquilles in de halve schelp (6 st.) met citroen,
    fleur de sel en Café de Paris-boter

    Anguille Fumée – 18
    Gerookte paling op brioche (2 st.) met bieslook en mierikswortelmayonaise

    Boulettes de Bœuf – 9
    Rundvleesbitterballen (6 st.) met Dijonmosterd

    Rillettes de Canard – 14
    Eendenrillettes met krokante brioche, cornichons en bieslook

    Croquettes de Crevettes – 18
    Garnalenkroketten (3 st.) met peterselie en citroenmayonaise

    Croquettes aux Champignons – 16
    Bospaddenstoelenkroketten (3 st.) met peterselie en Dijonmosterd

    Croquettes de Saison – 16
    Seizoenskroketjes (3 st.), peterselie en Dijonmosterd

  • Œuf Mayonnaise – 15
    Gekookte eieren met eikenbladsla,
    bieslook en Franse mayonaise

    Carpaccio de Saumon – 19
    Dungesneden zalm met kappertjes, mierikswortelcrème,
    avocadocrème en dille-mosterdvinaigrette

    Petit Tartare de Bœuf – 18
    Klassieke rundertartaar met cornichons,
    kappertjes, sjalot, fijne kruiden en crostini
    Supplement: Oester +5 / Asetra kaviaar +15 / Zwarte truffel +15

    Escargots à la Bourguignonne – 6 st. 18 / 12 st. 34
    Wijngaardslakken in kruidenboter
    met peterselie en baguette

    Moules à la Crème de Pernod – 20
    Mosselen met venkel, sjalot, peterselie en romige Pernodsaus

  • Soupe à l’Oignon Gratinée – 16
    Klassieke Franse uiensoep,
    gegratineerd met baguette en Gruyère

    Bisque de Langoustine – 26
    Bisque van langoustine met rivierkreeft,
    baguette, Gruyère en rouille

  • Plat du Jour – dagprijs
    Specialiteit van de dag

    Steak aux Poivre – 44
    Tournedos met romige sauce au poivre
    Supplement: Zwarte truffel +15

    Petites Soles à la Meunière – 33
    Sliptong met kappertjes, peterselie, citroen en beurre noisette

    Cabillaud à la Moutarde – 32
    Kabeljauwfilet met aardappelmousseline,
    wortel in beurre noisette, bieslookolie en mosterdsaus

    Grand Tartare de Bœuf – 28
    Klassieke rundertartaar met cornichons,
    kappertjes, sjalot, fijne kruiden en crostini
    Supplement: Oester +5 / Asetra kaviaar +15 / Zwarte truffel +15

    Confit de Canard – 38
    Gekonfijte eendenbout met pastinaakcrème,
    cassoulet, peterselie en wildjus

    Poussin à la Truffe – 35
    Franse poussin met truffel roomsaus

    Vol-au-Vent aux Champignons – 29
    Vol-au-vent gevuld met bospaddenstoelenragout,
    gebakken bospaddenstoelen, peterselie en groentejus
    Supplement: Zwarte truffel +15

    Viande à Partager

    Rib-Eye à Partager 500 g – 49 p.p.
    Gegrilde Rib-Eye voor twee personen,
    geserveerd met sauce bordelaise en sauce béarnaise

  • Pommes Frites – 6
    Franse friet met fleur de sel

    Haricots Verts – 9
    Sperziebonen met amandelen
    en beurre noisette

    Champignons – 10
    Gebakken champignons met knoflook,
    peterselie, tijm en rozemarijn

    Salade Verte – 8
    Groene salade met peterselie,
    bieslook, sjalot en Franse vinaigrette

  • Crème Brûlée – 12
    Romige vanille custard met een krokant gekarameliseerde suikerlaag

    Tarte Tatin – 18
    Warm geserveerde omgekeerde appeltaart met
    gekarameliseerde appels en vanille-ijs

    Dame Blanche – 11
    Vanille-ijs, slagroom en warme chocoladesaus

    Tartelette aux Cerises – 14
    Tartelette met kersencrème, amarena kersen, crumble en kaneelijs

    Sélection de Fromages Français – 22
    Selectie van vier Franse kazen met
    vijgen-notenbrood en Franse compote